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suka vongole Bianco!(ボンゴレビアンコが好き!)

震災後、レストランネタは自粛していたのですが・・・
大好きなお店が出来たのでUPです♪

何やら、5月末からプラザスナヤンのパルキルエリアが超様変わり!
暑くて、暗いだけだった通路が大変身!しっかりクーラーも効いています!
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イタリアンのde Luca と カフェのMonolog がオープンしました!
この2件、とってもおいしいんです!
まずは、de Luca で レモネードとアイスティー
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ベリーニもあります♪
大好きなサングリアは赤白あるし、モヒートもあって
ドリンク類のクオリティーが高くって嬉しすぎです!
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シーザスサラダにはポーチドエッグがのっています♪
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窯焼きピッツアもとっても、おいし~♪
基本のマルゲリータと・・・
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クアトロフォルマッジョ♪
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そして、何より感動したのはボンゴレビアンコ!!!
塩加減といいゆで加減といい、まさに日本人がイメージするあさりのスパゲッティなんです!
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私はパスタの中でこれが一番好き❤次がアーリオオーリオペペロンチーノ!
でも、シンプルなだけに難しいパスタなんですよね。
で、だいぶ長くなったジャカルタ在住史上、最高のパスタを作ってくださったシェフは
いったいどこのお国の方でしょう?と思ったら・・・なんと、日本人~!
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ミスチルの桜井さん似の三橋さんはお若いのにイタリアで修行した経験もある本格派です!
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デザートのプロフィットロールも中に、とろりとしたカスタードが入ってて
別腹にキチンと収まってしまいました♪

おみせはこちら・・・
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そして・・・聞けば、お向かいの Monolog のシェフも
岩沢さんという日本人の方なんですって♪
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暗い話題の多い日本ですが
こうやって、若い方達が海外で頑張っているのを知ると
日本の未来も捨てたもんじゃないって思えてきます・・・

満腹でチョバできず悔しいので、おいしそうなクロワッサンを買い求めてしまいました。
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こちらは、嬉しいことに朝の7時からオープンです。
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この2軒、今すでに我が家の御用達NO.1です♪

ボンジュールのパティシエ・山内さん(さらさ2月号でイケメン度ををご確認ください!笑)といい
ジャカルタにおいしいものを作ってくださるイケメンが増えて
ニョニャ達は嬉しい限りですね♪(笑)

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by biancamama | 2011-06-13 01:51 | イタリア料理
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